OS 門市管理・研發
菜譜每一列的單位與物料設定
需開通：OS 門市管理研發採購老闆更新 2026-10-19
菜譜每一列自己記「克／毫升／個」，換廠商不會改單位，算成本先在同一種單位的報價裡挑。在供應商管理停用的廠商，它的報價不算成本。物料上填一次「一顆約幾克」，填克的列也用得到按個的報價。半成品的產出可以記克、毫升、cc、oz、杯，記杯的要填一杯幾毫升。物料改名、合併、搬報價都在「物料設定」做，存檔前會先列出每道菜的新舊成本，存好留紀錄。
路徑 OS 門市管理 →【研發管理】→【菜譜管理】→ 點一道菜 →【編輯】；物料設定：【菜譜管理】頁首【配方設定】（物料中心）→【比價檢視】→ 卡片上的【物料設定】
待補：測試環境菜譜編輯頁「食材配方」一列，廠商下拉、「這一列填的單位」克／毫升／個三顆鈕、設計用量。
先確認：哪家公司有、誰按得到
哪家公司有
- 這一套要替公司打開才有；要用請找我們。沒打開的公司，菜譜編輯頁、物料中心跟以前一樣，沒有下面講的按鈕和字。
- 研發的頁面頂端出現黃字「⚠️ 菜譜單位功能暫時退回舊算法（資料庫還沒準備好），請通知我們」：這段時間成本照以前的算法算，請通知我們。
誰按得到
- 菜譜編輯頁的單位鈕、廠商下拉、【填一顆約幾克】：能改這道菜的人。採購身分只能看菜譜，詳情頁寫「👁 採購身分：菜譜唯讀」。
- 物料設定：進得了物料中心的人都打得開。
- 【改名】【搬報價】：採購也可以（跟物料中心改品名同一套）。
- 【合併到…】【一顆約幾克】、紀錄裡的【拆開這次合併】：會改到菜的成本，採購按不到。分頁是灰的，寫「合併、一顆約幾克、拆開合併會改到菜的成本，要研發權限；你可以改名和搬報價。」紀錄那一頁寫「拆開合併要研發權限」。
- 只管幾個品牌的研發：合併、一顆約幾克、拆開合併時，受影響的菜只要有一道是其他品牌或各品牌共用的，就會擋下，寫「受影響的菜裡有 ○ 道是其他品牌（或各品牌共用）的，你的帳號改不動；合併、一顆約幾克、拆開合併要能改每一道受影響的菜」。改名、搬報價不擋，只講「受影響的菜裡有 ○ 道是其他品牌的（不列菜名）」。
物料是整間公司共用的：改名、合併、一顆約幾克一改，每一道用到它的菜都跟著變。
每一列記克、毫升、個
打開菜譜編輯頁，「食材配方」每一列在廠商那一格下面多一排「這一列填的單位」：【克】【毫升】【個】。
- 用量那一格跟著這一列的單位寫：「設計用量（克）」「設計用量（毫升）」「設計個數（個）」。選【個】的時候沒有「損耗%」那一格。
- 換廠商、勾或取消「自動最便宜」，都不會改這一列的單位。 單位只有你按這三顆鈕、按紅框裡的【改成按個填】這類鈕、或重新選食材時才會變。自動挑的時候先在同一種單位裡挑。
- 克和毫升算同一種，不換算密度。
- 包材一律按個，沒有這一排鈕。接半成品的那一列另外有「單位」下拉，見下面半成品的產出單位。
新加的一列
按【+ 新增食材】，選食材
還沒選食材之前，三顆鈕是灰的。食材下拉的副標按重量、按個分開寫，例如「按重量 2 家，最低每 100 克 $6.00｜按個 1 家，每個 $4.72」；一種單位的廠商全停了寫「按個 1 家（廠商都已停用）」。
看單位有沒有先選好
這個食材的報價只有一種單位：系統先選好那一種，直接填用量就好。按個、按重量兩種都有（例如白蛋）：三顆鈕框黃，下面寫「⚠ 「白蛋」有按個、按重量兩種報價，這一列填的是克還是個？選好才能存」，自己按一顆。
填用量，按【儲存】
以前就有的列
打開編輯頁時，還沒記單位的列，系統照原本算錢用的那一筆先替你選好，成本不變。只有兩種單位都有、而且填的數字跟那一筆對不上的（例如填 300 卻挑到按顆那一筆），才會留空、框黃，一定要自己選。
沒選就按【儲存】
頁首出現紅框「這次沒有存，請先改好下面這幾列：」，一列一句，例如「・「白蛋」有按個、按重量兩種報價，這一列填的是克還是個？請在那一列選好單位」。改好再按一次【儲存】。
廠商下拉：哪幾筆選得到
取消「自動最便宜」的勾，打開廠商下拉：
- 只列這個物料的報價。上面可以切「排序：【單價】【總價】」。
- 跟這一列同一種單位的都可以選。⭐ 標的是同一種單位、廠商還在的裡面最便宜的那一筆。
- 另一種單位的：這個物料填了一顆約幾克才選得到，價錢那一行寫換算後的價，例如「每個 $4.72 ≈ 每 100 克 $7.87（一顆約 60 克）」。沒填的是灰的，寫「按個計價，這一列填的是克（到物料中心填一顆約幾克就能用）」或「按重量計價，這一列填的是個（到物料中心填一顆約幾克就能用）」；這一列還沒接上物料的寫「這一列還沒接上物料中心的物料，不能照一顆約幾克換算」。
- 廠商已停用的那一筆是灰的，寫「廠商已停用」。
選了另一種單位的報價，這一列的單位還是原本那一種（例如還是克），成本照一顆約幾克換算，用量下面多一行灰字「≈ 5 顆 × $4.72（物料中心：一顆約 60 克）」。
勾著「自動最便宜」的列，那一行寫「🔓 自動最便宜（目前：○○，每 100 克 6.00 元）」；靠換算的寫「🔓 自動最便宜（目前：○○，每個 4.72 元；照一顆約 60 克換算）」。自動最便宜先在同一種單位裡比：同一種單位有廠商還在的報價，就算換算之後另一種比較便宜也不換（一顆約幾克只是約數，不拿它決定換哪一家）。同一種單位一筆報價都沒有、或只剩廠商停用的，才照一顆約幾克換算、用另一種單位的那一筆（見下面一顆約幾克）。
沒有同一種單位的報價時
這一列填克，物料中心這個物料卻只有按個的報價（或反過來），那一列下面出現紅框：
- 「⚠ 食材「白蛋」這一列填的是克，物料中心只有按個計價的報價 → 這一項的成本沒有算進來」
- 指定了另一種單位的那一筆、物料又沒填一顆約幾克：「⚠ 食材「白蛋」這一列填的是克，選的那一筆是按個計價 → 這一項的成本沒有算進來，請重新選，或到物料中心填一顆約幾克」
紅框裡有兩顆鈕，兩條路選一條：
- 【改成按個填】：這一列改成按個，再把用量改成個數（例如 300 克改成 5 個）。這一列填個的時候，這顆寫【改成按克填】；報價全是按毫升的寫【改成按毫升填】。
- 【填一顆約幾克】：就地打開小視窗，不用離開編輯頁，還沒存的修改不會不見。填好之後這一列照換算算錢，單位不用改（怎麼填見下一節）。這一列還沒接上物料時，這顆是灰的，寫「這一列還沒接上物料中心的物料，不能填一顆約幾克」。
紅框不會叫你去補一筆另一種單位的報價：同一個物料現在還不能同時有按個和按重量的報價，補了會被擋下（見哪些情況會被擋下）。
自動最便宜的列遇到這種情況，那一行寫「🔓 自動最便宜（物料中心沒有這種單位的報價，這一項的成本不會算進來）」，下面一樣有紅框。照樣存得進去，只是這一項沒算進成本，整道菜判成「成本不完整」，詳情頁寫「這一列填的是克，物料中心只有按個計價的報價 → 這一項的成本沒有算進來；請到編輯頁改單位，或填一顆約幾克」。指定了另一種單位那一筆的，存檔會擋下：「「白蛋」這一列填的是克，選的那一筆是按個計價。請重新選，或填一顆約幾克」。
物料中心根本沒有這個食材的報價時，紅框寫「⚠ 食材「○○」在物料中心沒有啟用中的報價 → 這一項的成本沒有算進來」，下面有一行【到物料中心補一筆報價】（開新分頁）。
一顆約幾克
是什麼：物料上填「一個（顆／片／條）買進來約幾克」。填一次，全公司每一道用到它的菜共用。這個數字一律當約數，畫面上多半寫「一顆約 ○ 克」或「約 ○ 克」，編輯頁換算出來的個數前面寫「≈」。
什麼時候會用到（這一列要接上物料才會換算）：
- 這一列填克或毫升，物料中心只有按個的報價，或指定的是按個那一筆。
- 這一列填個，只有按重量的報價，或指定的是按重量那一筆。
- 自動最便宜的列，同一種單位的廠商都停用了、另一種單位還有：照一顆約幾克換算暫用（見停用廠商）。
- 半成品按「用食材總重帶入（克）」時，填個的列照一顆約幾克算進重量；沒填的那幾項不算，畫面會寫「（填個、物料沒填一顆約幾克的 ○ 項沒有重量，不算）」。
自動最便宜的列，同一種單位有廠商還在的報價時一律用同一種，不換算；你在廠商下拉自己選了另一種單位那一筆，才照一顆約幾克換算（見上面廠商下拉）。靠換算的那一列不算物料中心設的原料損耗。
在哪裡填（三個地方，填的是同一個數字）：
- 菜譜編輯頁那一列紅框裡的【填一顆約幾克】。
- 物料中心【全部物料】報價表的「一顆約幾克」那一欄：沒填的寫【填】，填過的寫「約 60 克」，按下去打開那個物料的物料設定「一顆約幾克」那一頁。
- 物料中心【比價檢視】卡片上的【物料設定】→【一顆約幾克】。
在「一個買進來約幾克」填數字
例如 60。下面會寫「現在填的是一顆約 ○ 克」（填過的話）。要清空就留白。填 0 或負數會寫「要大於 0（不填＝清空）」。
按【下一步：看會影響哪些菜】
列出「會變的菜 ○ 道」（沒有就寫「沒有菜的成本會變」），每一道寫「成本 $舊 → $新」，判級有變的多寫「；成本不完整 → 達標」這種。清空的話會先講「清空之後 …的「○○」這一列會算不出來（靠一顆約幾克換算的），成本會變成「不完整」」。
按【確定，存起來】
看到「「白蛋」一顆約 60 克，已存好」就好了（清空的寫「「白蛋」的一顆約幾克已清空」）。從編輯頁開的小視窗存好會自己關掉，那一列的試算當下就換。
改一顆約幾克只改物料，不改菜譜，所以菜譜不會多一版；物料設定的「紀錄」會留一筆。包材按個算，那一頁是灰的，寫「包材按個算，不用填一顆約幾克。」
「換算個數」不是一顆約幾克
物料中心新增或編輯按個的報價時，「換算個數（個）」填的是一叫貨單位有幾個（一盒 20 個就填 20）。旁邊那一句寫得很清楚：「這是一叫貨單位有幾個，不是一顆幾克；一顆幾克在「物料設定」填（比價檢視每一張卡片上的「物料設定」）。」
停用廠商的報價不算成本
在【進銷存】→【供應商管理】停用的廠商，它的報價算成本時一律不用，試菜叫貨清單也照同一個算法挑。接著叫貨品項、價格跟著叫貨價走的報價，看那個品項現在跟哪一家買。
哪裡看得到：
- 物料中心【全部物料】報價表、【比價檢視】，那一筆廠商旁邊標「廠商已停用」；比價檢視的★只在廠商還在的裡面挑。
- 一個物料的廠商全停了，比價卡片下面寫「這個物料的廠商都停用了，算成本時一筆都用不到：請補一筆還在合作的廠商的報價，或到菜譜換廠商。」
- 菜譜編輯頁廠商下拉，那一筆是灰的，寫「廠商已停用」。
灰字：暫用另一家，成本照算
- 指定的那一家停用了，同一種單位還有別家：照同一種單位最便宜的那一家算，不算成本不完整。
- 編輯頁：廠商那一格裡第二行（原本寫價錢的那一行）換成灰字「ℹ️ 指定的廠商「○○」已停用，暫用「△△」（每 100 克 $6.00）」。
- 詳情頁那一列：「ℹ️ 指定的廠商「○○」已停用，暫用「△△」的報價算；請到編輯頁換廠商」。
- 詳情頁上方「ℹ️ 換算與暫代」那一塊：「食材「小黃瓜」指定的廠商「○○」已停用，暫用「△△」的報價算；請到編輯頁換廠商」。
- 自動最便宜的列，同一種單位的廠商都停用、另一種單位還有、物料也填了一顆約幾克：照換算暫用，「換算與暫代」寫「食材「白蛋」同種單位的廠商「○○」已停用，暫用按個那一筆照一顆約 60 克換算（這一列填 300 克，換算成 5 顆計價）」。
- 怎麼處理：灰字不擋、成本照算。有空到編輯頁換一家（下拉選還在合作的那一筆，或勾回「自動最便宜」），灰字就不見。
「換算與暫代」那一塊不影響判級，只是講這一道菜哪幾列是換算或暫用的。
黃字：算不到錢，請換廠商
- 指定的那一家停用了，同一種單位也沒有別家：編輯頁廠商那一格變黃底「指定的廠商已停用，請換廠商」。自動最便宜的列沒得挑：寫「🔓 自動最便宜（廠商已停用，請換廠商）」。
- 這一項沒算進成本，整道菜判成「成本不完整」。詳情頁上方「⚠️ 尚未完善菜譜——下面的成本是「少算」的」寫「食材「小黃瓜」的廠商「○○」已停用，請換廠商 → 這一項的成本沒有算進來」，那一列也有一行黃字。
- 怎麼處理：到編輯頁那一列換一家還在合作的廠商。這個物料一家都不剩的話，到物料中心補一筆還在合作的廠商的報價（缺料提醒那一樣旁邊有【補一筆報價】），或請管供應商的人把那家重新啟用。
「報價」停用，跟「廠商」停用不一樣
上面講的是在供應商管理停用「廠商」。菜譜指定的那一筆「報價」本身在物料中心被停用或刪掉，是另一種寫法：編輯頁廠商那一格黃底「原本選的那一筆報價已經停用了，請重新選」；詳情頁那一列寫「⚠️ 原廠商報價已被刪除，請進入編輯頁選擇新廠商」。這種不會暫用別家，這一項沒算進成本。怎麼處理：到編輯頁那一列在廠商下拉重新選一筆，或勾回「自動最便宜」。
在物料中心用 Excel 匯入報價時，停用的廠商不能匯入，那一列寫「廠商「○○」在供應商管理已經停用，不能匯入；請換一家，或到「供應商管理」重新啟用」。
供應商管理停用廠商之前的提醒
在【進銷存】→【供應商管理】停用廠商（列表那一列的停用鈕、勾幾家按【批量停用】、或編輯時把「啟用此供應商」的勾拿掉）之前，系統先算研發菜譜會不會有菜因此算不到錢。
- 有的話，先跳出「停用前提醒」：上面黃底寫「研發菜譜有 3 道菜、2 個食材只靠這家，停用後會標黃「廠商已停用，請換廠商」（例如：小黃瓜、青蔥）」，下面是原本的確認問句，最下面小字「只是提醒，不會擋；停用之後，研發可以到那幾道菜換廠商。」按【先不要停用】就不停；按【確定停用】照常停用。
- 算的是「原本算得到、停用之後變成廠商已停用」的列。指定的那一家停用、但同一種單位還有別家可以暫用的，不算。用到這些半成品的上層菜，也一起算進道數。
- 沒有影響、公司沒有研發管理、或沒打開這一套：照原本的流程（單筆、批量照舊跳確認；編輯直接存）。算太久也照原本的流程走，不會卡住停用。
- 管供應商的人不一定有研發權限，所以只講幾道菜、哪幾個食材，不列菜名。
供應商管理其他的做法見主檔維護。
半成品的產出單位與一杯幾毫升
半成品編輯頁「基本資料」的「產出（有菜接著時必填）」：一格數字，旁邊一個單位下拉：克、毫升、cc、oz（液量，29.57 毫升）、杯。下面灰字「克與毫升視為相同（不換算密度）」。
- 選【杯】時多一格「一杯幾毫升」（例如 500）。沒填的話下面寫「沒填的話，接它的菜只能用杯數填（填毫升的菜會算不出來）」。填 0 或負數寫「要大於 0」。
- 換算：cc 等於毫升；oz 照液量盎司換成毫升；杯要有「一杯幾毫升」才換得過去。
- 按「用食材總重帶入（克）」：產出填成放進去的材料總重（扣煮製損耗），單位一起改成克。
- 產出記克、數字卻比放進去的材料少九成以上（多半是把杯數填成克），下面出現 ℹ️ 黃框，例如「產出填 11 克，但放進去的材料至少有 12,000 克，看起來填的是杯數或份數，不是克。如果是杯數，請把產出的單位改成「杯」，並填一杯幾毫升；接它的菜就能各自用杯或毫升填。」照它做：單位選【杯】，填一杯幾毫升，存檔。已經記杯、毫升或 oz 的，換成毫升之後還是少九成以上，寫「產出填 ○ 杯（約 ○ 毫升），但放進去的材料至少有 ○ 克，差了九成以上。請確認產出的數字和單位（杯的話，一杯幾毫升有沒有填對）。」
- 成本面板與詳情頁照產出單位寫：「每杯成本」「每 100 毫升」這種，例如「每杯 $4.27（每 100 毫升 $0.85）」；杯沒填一杯幾毫升就只寫每杯。詳情頁「產出」那一格寫「11 杯」，記杯而沒填大小的下面寫「還沒填一杯幾毫升」。
接它的菜那一列
主菜「半成品引用」那一列有自己的「單位」下拉：克、毫升、cc、oz（液量）；「杯」只在那個半成品產出是杯、或填了一杯幾毫升時才有。用量照這一列的單位填（「用量（毫升）」），系統換成產出的單位再算。下面那一行寫「此半成品每批產出 11 杯 · 每杯 $4.27（每 100 毫升 $0.85） 這一列 ≈ 0.6 杯 小計 $…」。【整批帶入 11 杯】會把用量填成一整批、單位改成產出的單位。
以前就有、還沒記單位的列，用量標題寫「用量（先選單位）」，單位那一格寫「選單位」：這種列的數字直接當成產出的單位算，見下面如果遇到。
改了產出單位或一杯幾毫升
按【儲存】之前先跳出「改了產出的單位或一杯幾毫升，先看會影響哪些菜」：
- 第一行「產出單位：杯 → 杯（一杯 500 毫升）」這種。
- 「這個半成品：每杯 $… → 每杯 $…（每 100 毫升 $…）」。
- 「接它的菜 ○ 道」（沒有寫「沒有菜接著它」），每一道寫「成本 $舊 → $新」，經由別的半成品接到的寫「（經由半成品）」，判級有變的多寫「；成本不完整 → 達標」這種。其他品牌的只講幾道、不列菜名。
- 按【確定存檔】才存；按【先不要存】回去改。
改了之後會讓接它的菜換算不過去的（例如產出改成杯、沒填一杯幾毫升，而有菜用毫升接它），視窗裡會出現紅框、【確定存檔】是灰的，寫「「○○」用毫升接這個半成品。產出改成杯的話，請在這一頁的「一杯幾毫升」填好；不然先到那幾道菜把那一列改填杯數。」
例：整桶豆漿（產出記杯、接它的飲料填毫升）
整桶豆漿的產出記「11 杯」，接它的飲料那一列填「300 毫升」。沒有一杯幾毫升，杯和毫升換不過去：
- 那道飲料判成「成本不完整」，詳情頁寫「半成品「整桶豆漿」的產出是杯，還沒填一杯幾毫升 → 這一列填的是毫升，算不出來。請到那個半成品填一杯幾毫升」。
- 編輯頁那一列紅字「⚠ 「整桶豆漿」的產出是杯，還沒填一杯幾毫升，這一列不能用毫升。請先到那個半成品填一杯幾毫升，或這一列改填杯數。」
- 試菜叫貨清單不展開那一列，寫「「整桶豆漿」的產出是杯，還沒填一杯幾毫升，這一列填的是毫升，沒有展開（請到那個半成品填一杯幾毫升）」。
打開整桶豆漿那個半成品，按【編輯】
「產出」的單位是杯，在「一杯幾毫升」填一杯實際的毫升數
例如一杯 500 毫升就填 500。
按【儲存】，看跳出來的視窗
接它的飲料一道一道列出來，成本從「成本不完整」變成算得出來的數字。沒問題按【確定存檔】。
接同一桶的每一道菜一起好，不用一道一道改。另一條路是那道飲料那一列改填杯數（單位選杯）。
那道菜原本就這樣接的，照樣存得了（例如只改售價），只是那一列一直是成本不完整；新改成這樣接的才會在存檔時擋下。
物料中心的缺料提醒
物料中心最上面那一塊黃底寫「有 ○ 樣東西菜譜在用，卻算不到錢」，旁邊「共 ○ 處引用，這些項目的成本目前一律算 0（菜譜會標「成本沒有算進來」）」。按【看是哪幾樣】打開，照原因分組，每一樣寫「○ 張菜譜在用：…」：
- 這裡沒有報價：按那一樣旁邊的【補一筆報價】，名字已經帶好（請不要改名字），存好之後菜譜那幾行就會接上。
- 有報價，但沒有菜譜填的那種單位（例如菜譜填克，這裡只有按個的）：到比價檢視的「物料設定」填一顆約幾克，讓兩種單位可以換算；或到菜譜把那一行改成另一種單位。這一組沒有【補一筆報價】（同一個物料現在還不能同時有兩種單位的報價）。
- 廠商已停用，請換廠商：按【補一筆報價】補一筆還在合作的廠商的報價，或到菜譜那一行換廠商。
物料設定：改名、合併、搬報價、一顆約幾克
一個物料就是物料中心裡的同一樣東西，底下可以有好幾家的報價；菜譜每一列照物料接報價。物料的名字、合併、搬報價都只在這裡改；一顆約幾克也可以從菜譜編輯頁那一列就地填，填的是同一個數字。
從哪裡打開
- 物料中心【比價檢視】每一張卡片右上的【物料設定】。
- 【比價檢視】上方的【物料清單】：全部的物料都在這裡（含沒有啟用中報價、已停用、已經併到別的物料的），下面沒有卡片的物料從這裡找。點一個打開它的物料設定。
- 【全部物料】報價表「一顆約幾克」那一欄。
- 報價的【編輯】視窗：「食材名稱」是灰的，在這裡改不了，旁邊【到物料設定改名／合併 →】直接打開這個物料。
視窗標題寫「物料設定：白蛋」，下面一行小字講這個物料現在的樣子，例如「報價：按重量 2 筆、按個 1 筆｜其中 1 筆廠商已停用｜3 道菜用到（4 行）｜一顆約 60 克」。再下面五個分頁：【改名】【合併到…】【搬報價】【一顆約幾克】【紀錄】。左上【← 物料清單】回清單。
待補：測試環境物料設定視窗（五個分頁、按「下一步」之後的預覽）。
每一頁都是同一個流程
填好 → 按【下一步：看會影響哪些菜】→ 看預覽 → 按【確定，存起來】。預覽之後改了任何一格，要重新按一次下一步。
存檔前看得到的
- 擋下的原因（紅框，有的話【確定，存起來】是灰的）。
- 「會改到 ○ 筆報價（其中 ○ 筆是停用的）、○ 道菜共 ○ 行菜譜」；都沒有的寫「不會改到任何報價或菜譜列」。
- 「成本會變、或會留一版的菜 ○ 道（含接著它的上層菜）」，每一道寫「成本 $舊 → $新；判級」；經由半成品接到的多寫「（經由半成品）」；其他品牌的只講「（另外 ○ 道是其他品牌的，不列菜名）」。
- 「這幾行還沒選單位，系統會先照現在算錢用的那一筆記下來：」，列出「菜：食材 → 克」這種。
- ℹ️ 其他要知道的，例如：「有 ○ 筆報價接著叫貨品項，報價的名字會改成「○○」，品項管理那邊的品名不會跟著改」「這 ○ 道菜會各留一版；有人正開著這幾道菜在改的話，他存檔會被擋下、要重新整理」「存好之後會留一筆紀錄，在「紀錄」那一頁看得到」「「某道菜」的「白蛋」會從「○○」改挑「△△」」。
改名
整個物料一起改名：這個物料的每一筆報價（含停用的）、每一道菜接它的那一行都換成新名字，成本不會變。填「新名字」，照上面的流程存。看到「已改名為「○○」」就好了。
合併到…
兩個其實是同一樣東西的物料，併成一個。把「白蛋(土雞)」的全部報價（含停用的）和接它的每一行菜譜，都併到另一個物料底下；「白蛋(土雞)」之後停用，要拆開請到「紀錄」。
- 在「要併到哪一個物料」打字搜尋、點一個，下面寫「併到：「白蛋」」。
- 兩邊還沒記單位的食材列，系統先照現在算錢用的那一筆記下單位（預覽會列出是哪幾行）。
- 兩邊都填了一顆約幾克、數字不一樣：預覽下面問「兩邊的一顆約幾克不一樣，合併之後要用哪一個？」，選【用「白蛋(土雞)」的 約 ○ 克】或【用「白蛋」的 約 ○ 克】。
- 併到一個停用的物料，會把它重新打開（預覽會講）。
- 合併之後報價變多，自動最便宜的列可能改挑別家，成本可能變，預覽會一道一道列。
- 存好看到「「白蛋(土雞)」已併到「白蛋」」，視窗換到「白蛋」的紀錄頁。
搬報價
把幾筆報價從這個物料搬到另一個物料（或一個新的物料）。勾「要搬的報價」（停用的、廠商已停用的會標出來），選【搬到既有的物料】再挑一個，或【搬到新的物料】填「新物料的名字」。
- 菜譜裡指定了這幾筆的那幾行，會一起改接到新的物料。
- 這個物料搬完就沒有啟用中的報價了：接它的每一行都一起帶走；一筆報價都不剩的話，這個物料停用（預覽會講）。
- 留下來、勾著自動最便宜的列可能改挑別家，預覽會列出來。
- 一個物料混了按個、按重量兩種報價，可以把按個那一筆搬出去、拆成兩個物料（留下來的菜會不會因此算不到錢，預覽會先講）。
- 存好看到「已搬 ○ 筆報價到「○○」」。
一顆約幾克
見上面一顆約幾克。
紀錄
見下面紀錄在哪裡看。
已經併到別的物料的那一個
只剩【紀錄】看得到，其他分頁是灰的。上面寫「這個物料已經併到「白蛋」，不能再改；要改請到「紀錄」把那次合併拆開。」，下面一顆【打開「白蛋」】。
物料中心新增報價：選既有物料，或建新物料
打開了這一套的公司，物料中心自己新增報價（沒有接叫貨品項的那一種）時，「食材名稱」那一格變成兩顆鈕：
- 【選既有物料】：打物料名字搜尋，點一個，上面寫「已選：「白蛋」（…）」，這一筆就存在那個物料底下。找不到寫「找不到；沒有的話按「新物料」」。
- 【新物料】：自己打名字。跟既有物料只差大小寫或空白，會寫「已經有「○○」這個物料（只差大小寫或空白）。」，旁邊【改選「○○」】；打的剛好是既有的名字，寫「「○○」已經是既有的物料，這筆會存在它底下。」；打的是已經併掉的舊名字，寫「「舊名」之前已經併到「新名」，這筆會存在「新名」底下。」
同一個物料現在還不能同時有兩種單位的報價（按克和按毫升也算兩種）。已經有一筆按個的「白蛋」，再新增一筆按克的「白蛋」會被擋下，寫「物料中心已經有一筆也叫「白蛋」、但是每個計的報價，這一筆是每克計。同一個名字就是同一個物料，現在還不能同時有兩種單位的報價。請換一個名字，存成另一個物料；或改成跟那一筆同樣的單位。要讓填克的菜也用得到按個的報價，到物料中心比價檢視的「物料設定」填一顆約幾克。」
哪些情況會被擋下
物料設定按【下一步】之後，紅框裡寫的就是擋下的原因，【確定，存起來】是灰的。
會讓同一個物料同時有按個與按重量的報價（合併、搬報價、拆開合併）
寫「按個和按重量的報價，現在還不能放在同一個物料（之後會開放）。要讓填克的菜用得到按個的報價，請在「一顆約幾克」那一頁填一顆約幾克。」按克和按毫升併在一起也一樣擋，寫「按克和按毫升的報價，現在還不能放在同一個物料（之後會開放）；兩個物料分開放不影響成本。」
原因：新增報價、品項管理設研發規格、Excel 匯入報價這幾個地方，現在還是照名字擋「同一個名字兩種單位」，併在一起之後那幾個地方會一直被擋下。而且按個和按重量混在同一個物料、菜譜列又沒記單位，就是以前 300 克白蛋被算成 300 顆的原因。現在要讓填克的菜用到按個的報價，請填一顆約幾克。反過來，把按個那一筆搬出去、把混在一起的物料拆開，這一條不擋。
名字的問題（改名、搬到新的物料）
- 「名字沒有變」「新名字不能是空的」「名字太長（最多 100 個字）」。
- 跟另一個物料同名：「物料中心已經有「○○」，要放在一起請用「合併到…」」（搬到新物料時寫「…請在「搬到既有的物料」直接選它」）；只差大小寫或空白的寫「…（只差大小寫或空白），要放在一起請用「合併到…」，不然請換一個名字」。對方是停用的，會多一句「（現在是停用的，放過去會把它重新打開）」。
- 「「○○」是之前併到「△△」的舊名字，不能再拿來用；請換一個名字」。
- 還沒接上物料、已經叫這個名字的報價或菜譜列：「物料中心已經有 ○ 筆叫「○○」、還沒接上物料的報價，請改用合併，或換一個名字」「已經有 ○ 列菜譜叫「○○」、還沒接上物料，改名之後它們會算到這個物料的報價、成本會變；請改用合併，或換一個名字」。
併錯對象
- 「不能併到自己」「要搬到別的物料，不能搬到自己」。
- 「「白蛋」已經併到「雞蛋」，請直接併到「雞蛋」」（搬報價寫「…請直接搬到…」）。
- 這個物料自己已經併掉了：「「○○」已經併到「△△」，不能再改；要改請到「紀錄」把那次合併拆開」。
菜譜列還沒選單位
- 數字跟單位對不上的列：「「某道菜」的「白蛋」這一列還沒選單位，填的數字跟系統挑到的那一筆單位對不上（那道菜現在有「被算成…個」或「被算成…克」的提醒）；合併之後會照另一個物料的報價算，系統就看不出來、不會再提醒了。請先到那道菜選好單位（克或個）」。
- 挑不到報價又沒選單位的列（會被帶到另一個物料的）：「…這一列挑不到報價、又還沒選單位（克／毫升／個），合併之後會照另一個物料的報價算，數字的意思可能對不上；請先到那道菜選好單位，或補一筆報價」。
- 照做：到那道菜的編輯頁，在那一列按克、毫升或個，存檔，再回來按一次下一步。
改了之後算不到錢
「物料合併之後 「某道菜」的「白蛋」這一列會算不到錢（同一種單位沒有別的報價了）；請先到那道菜換一筆報價」（搬報價多一句「，或把它指定的那一筆一起搬」）。
其他
- 兩邊的一顆約幾克不一樣、還沒選要用哪一個：「兩邊的一顆約幾克不一樣（「○○」約 ○ 克、「△△」約 ○ 克），請選一個」。
- 一顆約幾克：「一顆約幾克要填大於 0 的數字（要清空請留白）」「一顆約幾克沒有變」「「○○」已經停用，不用填一顆約幾克」。
- 權限：見上面誰按得到。
- 「「○○」底下有 ○ 筆報價的名字跟物料不一樣（資料不一致），先擋下，請通知我們」「改名算出來有 ○ 道菜的成本會變，這不應該發生，先擋下，請通知我們」：請直接通知我們。
按【確定，存起來】時才擋的
- 「資料剛被人改過，請重新預覽」：看預覽之後，有人改了這個物料、報價或用到它的菜。再按一次【下一步：看會影響哪些菜】看過再存。
- 「剛好有人建了同名的物料，這次沒有存，請重新預覽」：同上。
紀錄在哪裡看
物料設定 →【紀錄】
每一次改名、合併、搬報價、改一顆約幾克、拆開合併都留一筆，例如：
- 第一行：「物料合併：白蛋(土雞) → 白蛋」「改一顆約幾克：白蛋 （沒填） → 60 克」。
- 第二行：時間、誰改的，「改了 ○ 筆報價、○ 行菜譜，留了 ○ 版」。
- 受影響的菜列前 5 道「代號 菜名：$舊 → $新」，多的寫「…還有 ○ 道」；其他品牌的寫「另外 ○ 道是其他品牌的，不列菜名」。
- 新增報價或匯入報價用到已經併掉的舊名字，系統存到現在的物料，也會留一筆「新增時轉到現在的物料」。
還沒有任何紀錄的寫「這個物料還沒有改過的紀錄」。
拆開這次合併：合併那一筆下面有【拆開這次合併】→【下一步：看拆開會影響哪些菜】→【確定拆開】，看到「已拆開：「白蛋(土雞)」回到原本的樣子」就好了。當時搬過去的報價與菜譜列搬回去，被併掉的那一個重新打開。合併之後那道菜又存過檔的，那幾列對不回去，會留在合併後的物料底下；預覽會講是幾列。
菜譜的版本歷史
改名、合併、搬報價、拆開合併有動到菜譜列的菜，各留一版，版本說明寫「物料合併：白蛋(土雞) → 白蛋」這種。在菜譜詳情頁下面「📚 版本歷史」看。改一顆約幾克不動菜譜列，不留版。
如果遇到
接半成品的那一列寫「用量（先選單位）」，單位那一格寫「選單位」
這一列是以前就有的，還沒記單位（編輯頁不會替接半成品的列先選好）。這種列算成本時，填的數字直接當成那個半成品產出的單位：半成品的產出記杯，這一列填 300，就被當成 300 杯，成本被放大。
數字比整份產出還多、而那個半成品的產出看起來像杯數時，畫面會講：
- 詳情頁上方「⚠️ 下面的成本可能被放大了——有資料多半填錯」，寫「半成品「整桶豆漿」的產出填 11（放進去的材料至少有 ○ 克，看起來填的是杯數或份數），這道菜卻用了 300（像是克或毫升）→ 兩邊的單位對不上，這道菜的成本被放大了。…」
- 那個半成品的產出還記克的，編輯頁那一列也有紅字「⚠ 這一份半成品的產出填 11（看起來是杯數或份數），這裡卻用了 300（像是克或毫升）→ 兩邊的單位對不上，成本會被放大。請兩邊用同一種單位：都填克，或都填杯數。」產出已經記杯的，編輯頁這一列通常不會出現這句，要看詳情頁。
- 那個半成品的產出記杯或 oz 的，門市 SOP 也會擋下（見菜譜一鍵做成門市 SOP）。
怎麼處理：到編輯頁那一列的「單位」選對，填的是幾杯就選杯，是幾毫升就選毫升，存檔。選毫升而那個半成品的產出是杯、還沒填一杯幾毫升，會出現上面整桶豆漿那幾句，存檔也會擋下：先到那個半成品填一杯幾毫升，再回來存。
詳情頁寫「…被算成 300 個，成本放大了。這一列還沒選填的是克還是個，請到編輯頁在這一列用量旁邊選好單位」
這一列還沒記單位，而這個食材按個、按重量兩種報價都有，填的數字跟系統挑到的那一筆對不上。到編輯頁那一列按【克】或【個】，存檔就好。
存菜譜時寫「「白蛋」這一列填的是克，選的那一筆是按個計價。請重新選，或填一顆約幾克」
這一列指定的報價跟這一列的單位不同種，物料又沒填一顆約幾克（有時寫成「「白蛋」這一列填的是克，選的那一筆按個計價，請重新選，或到物料中心填一顆約幾克」，意思一樣）。在廠商下拉重新選同一種單位的，或按那一列的【填一顆約幾克】。
存菜譜時寫「「整桶豆漿」的產出是杯，還沒填一杯幾毫升，這一列不能用毫升。…」
這一列剛改成用毫升（或克、oz）接一個產出記杯的半成品。先到那個半成品填一杯幾毫升，或這一列改填杯數。
在物料中心改報價的單位時寫「還有 ○ 張菜譜在用這筆報價（…）。單位從按重量改成按個之後，…」
全文是「還有 ○ 張菜譜在用這筆報價（○○、△△）。單位從按重量改成按個之後，那幾道菜的這一列會變成沒有這種單位的報價，成本算不進來（還沒選單位的列，填的數字會被當成另一種單位）。請先到那幾道菜改好這一列，或另外新增一筆報價。」反過來改的寫「從按個改成按重量」。在品項管理改研發規格的單位也一樣，寫成「研發規格沒存成功：還有 ○ 張菜譜…」。
意思是：這筆報價還有菜在用，改了單位，那幾道菜的這一列就接不到同一種單位的報價。例如報價把一包 10 片記成一包 100 克，菜譜那一列記克、填 1（其實是 1 片）；報價改成按個之後，那一列記的克就沒有報價可以接。物料填了一顆約幾克、靠換算接得上的列，不算在這幾張裡。
照那句話做：先到列出來的那幾道菜把這一列改好，或另外新增一筆報價（新增報價的規矩見上面物料中心新增報價那一段）。
存好之後跳出「「舊名」之前已經併到「新名」，這一列存在「新名」底下」
這一列用的是已經併掉的物料的舊名字（例如開著舊的編輯頁），系統存到現在的物料，成本照現在的物料算，不用另外改。